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面條知識(shí)

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幾道家常熱面、炒面做法

貴州面條分享一下把油菜葉子剝下來(lái)，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老。【了解詳情】
為什么面條會(huì)渾湯？如果渾湯怎么辦？

貴州面條里加了太多的堿。比如重慶、四川等地的濕面條都是用蘇打做的。適量的堿可以使面條更有活力，但過(guò)多的堿會(huì)導(dǎo)致湯渾濁。而且，煮好的面條會(huì)有很重的堿味，原來(lái)美味的食物會(huì)被堿味覆蓋，得不償失。【了解詳情】
簡(jiǎn)單分享一下蕎麥面的做法有那些？

挑選面粉用手捻搓：優(yōu)良面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉，石灰粉等物質(zhì)的面粉，手感發(fā)滑。【了解詳情】
貴州面條：面粉生蟲(chóng)的原因是什么？

貴州面條講講可能是倉(cāng)庫(kù)、超市、廚房等環(huán)境中有蟲(chóng)源，產(chǎn)卵在面粉中，使面粉“生蟲(chóng)”。例如超市中其他糧食產(chǎn)品生蟲(chóng)了，成蟲(chóng)可能會(huì)到旁邊的面粉家“串串門(mén)”，導(dǎo)致面粉生蟲(chóng)。【了解詳情】
什么是小麥·面條？

貴州面條廠家講講小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，最早起源于中東的新月沃土地區(qū)。小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三。【了解詳情】
玉米面條怎么做才好吃?

貴州面條廠家講講物質(zhì)生活不豐富的年代，人人都期盼著過(guò)節(jié)，因?yàn)檫^(guò)節(jié)可以有肉吃，可是在現(xiàn)在這個(gè)物質(zhì)生活非常好的年代，每天的飯桌上都少不了大魚(yú)大肉，所以我們對(duì)節(jié)日的期盼也就顯得不那么熱切，但是節(jié)日的飯桌上卻依然少不了大魚(yú)大肉，然而在這個(gè)“三高”的鼎盛期，為了健康，餐桌上還是要適當(dāng)?shù)亟o粗糧的幾次露臉機(jī)會(huì)，這會(huì)幫助你多吃進(jìn)一些粗纖維。【了解詳情】
講講四大名著中的米與面之戰(zhàn)

貴州面條講講日本學(xué)者筱田統(tǒng)提出過(guò)一個(gè)曾讓中國(guó)農(nóng)業(yè)史家和考古學(xué)者頗為憤慨的觀點(diǎn)：小麥?zhǔn)俏鳚h張騫鑿空之后，通過(guò)絲綢之路傳到中國(guó)來(lái)的。先秦文獻(xiàn)里提到的麥，都是大麥之類。【了解詳情】

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