掛面生產(chǎn)的原理都有哪些？

貴州掛面是由濕面條掛在面桿上干燥而得名的。掛面是我國目前生產(chǎn)量、銷售范圍最廣的面食，它以物美價(jià)廉、食用方便、品種多、保存期長等優(yōu)點(diǎn)，深受人們的歡迎。【了解詳情】