五谷面粉是什么？

咱們和貴州面條小編一起來了解一下：

五谷面粉，是由五種不同谷物制成的混合面粉。包括小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥。五谷面粉具有多種谷物的營養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。五谷面粉可用來制作各種食品，例如面包、糕點和面條等。

五谷面粉制作步驟：

a.采購各種谷物

制作五谷面粉先要準(zhǔn)備五種谷物，一般來說，采購小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥的比例為2：2：1：1：1，可以根據(jù)個人的口味和喜好進行調(diào)整。采購的谷物要有保質(zhì)期的標(biāo)志，并應(yīng)保證其新鮮。

b.清洗谷物

將各種谷物均放在清水中浸泡10-30分鐘，然后用水沖洗幾次，以清理其中的雜質(zhì)。然后，將谷物晾干備用。

c.烤制谷物

將每一種谷物分別均勻擺放在烤盤上，預(yù)熱烤箱至180攝氏度，將烤盤放入烤箱中，烤20分鐘左右，直到谷物變干且口感稍硬。注意不要烤得太久，否則會使面粉的色澤產(chǎn)生變化。

d.混合谷物

將烤好的谷物放進食品加工機中，磨成細面粉，然后將不同種類的谷物混合均勻，成為五谷面粉。公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列，產(chǎn)品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點，現(xiàn)已銷往貴州88個縣（市、區(qū)）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿足各消費者營養(yǎng)需求。

本企業(yè)2013年獲得“貴州省著名商標(biāo)”、“放心糧油”及“遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)”稱號，順利通過中國認證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全體系認證，去年12月再次通過復(fù)審；2014年獲得“全國放心糧油進農(nóng)村進社區(qū)示范企業(yè)”“市級扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應(yīng)站“軍糧應(yīng)急加工企業(yè)”等稱號，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會上公司產(chǎn)品獲得金獎，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營三等獎”。

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